山形庄内物産館　いいじょ

庄内（山形）を中心に美味しいもの, 特にスイーツが中心のいい情報を紹介しています。よろしくお願いします。

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【番外編】清川屋　月山筍　孟宗筍　桜ます

月山筍　500g(12本前後)2,400円

月山山麓で自生している細竹「月山筍」。

赤みが帯びた皮が特徴で、「筍の王様」とも呼ばれ、

庄内地方では、古くから宿坊で食べられていた伝統の食材です。

一番のおすすめは、焼き筍。皮の付いたまま、

炭火で表面が焦げつくくらい焼き、あつあつの皮を剥いて、

お好みで味噌や塩をつければ、お酒のおつまみにぴったり。

お取り寄せはこちら清川屋で！

孟宗筍　2本(約1.2kg)2,650円

庄内平野の一角、金峰山の麓にある谷定という集落は、

地元でもとりわけ美味しい孟宗がとれる里として知られています。

孟宗筍は、小ぶりながらも柔らかく、口に入れたときにじわっと

甘みが広がります。

お取り寄せはこちら清川屋で！

桜ます　2kg（約45cm）12,000円

日本海に春を告げる山形の県魚「桜ます」。

桜の咲く頃に、庄内沖に回遊してくることから桜ますと

呼ばれています。春先になると、

全国各地からこの桜ますを目当てに釣り好きたちが

こぞって集まります。

地元でもめったに手に入らない幻の魚です。

身が引き締まり、脂がのった桜ますは、

ほんのりと塩味が広がり、上品な味わいです。